Mosgaard Organic Palo Cortado Cask Whisky
Bio-Single-Malt-Whisky 50 CL / 53 % Vol
Wow... Was für ein Whisky! Gold bei den World Whiskeys Awards und Kategoriesieger in der Kategorie Single Malt Whisky – und eine Liquid Gold-Auszeichnung in Jim Murrays Whisky-Bibel 2023!
Die Entstehung des Mosgaard Organic Palo Cortado Cask Whisky unternahm vor einigen Jahren die ersten Schritte in Richtung des fertigen Produkts. Dort ließ Mosgaard Fässer aus amerikanischer Weißeiche bauen, ließ sie mittelstark rösten und mit Palo Cortado Sherry reifen.
Der in den Fässern gereifte Palo Cortado Sherry ist kein gewöhnlicher Sherry. Es ist ein Sherry, den Gitte und Jes Mosgaard in Spanien selbst gemischt haben. Der Sherry war 1,5 Jahre in den Fässern und drang so tief wie möglich in das Holz ein – so reifte er im Fass, um Palo Cortado Whisky herstellen zu können. Als die Fässer "reif" waren, wurde der Sherry weitergegeben und die Fässer wurden nach Dänemark gebracht, wo sie mit neuen Whisky befüllt wurden damit dieser dort reifen nund seinen endgültigen Geschmack erhalten kann.
So entsteht ein eleganter Palo Cortado-Whisky mit intensiven Geschmacksnoten von Malz, Karamell, Trauben, Marzipan, Zitronengras, Bitterorangen, Pflaumen und grünen Äpfeln.
Mosgaard Palo Cortado Whisky wird mit einem Alkoholgehalt von 53 % abgefüllt, was ihm eine angenehme Fülle verleiht, und genau bei dieser Alkoholstärke herrscht ein Gleichgewicht zwischen dem würzigen Malz und den grünen Zitrusnoten.
Verkostungsnotizen: Karamell, Trauben, Marzipan, Zitronengras, Bitterorange, Pflaumen, grüne Äpfel und Kakao
Über Palo Cortado Sherry:
Palo Cortado ist ein aufregender Sherry, dessen Herstellung heute typischerweise als Amontillado beginnt, der aus dem ersten Teil des Saftes beim Pressen der Trauben hergestellt wird, was ihm die feine Nase mit den typischen Orangen-Zitrusnoten verleiht. Am Ende der Gärung wird ein stärkerer Sherry mit einem höheren Alkoholanteil hinzugefügt, der vor zu starker Oxidation während der Lagerung schützt. Das Ergebnis für Palo Cortado ist ein Sherry mit der Nase von Amontillado und dem Körper von Oloroso.
Mosgaard Organic Palo Cortado Cask Whisky 53% vol. wird in einer Glasflasche geliefert.
VE: 3 x 0,5 L
Für EU-Kunden ist eine Verbrauchsteuernummer erforderlich
Ursprung: Dänemark
Hersteller:
Mosgaard Whisky A/S
Tanghavevej 43
5883 Oure, DK
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